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ZWAA
Pinot Blanc/Chardonnay
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Jahrgang |
2009
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Produktion |
2'400 Flaschen
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Vinifikation |
Abpressen, Gärung im Barrique; Säureabbau; Ausbau
während 10 Mt. im Barrique (50% neues Holz), Bâtonage der Hefe
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Degustation |
Grüngold; gelbe Früchte, duftig, Röstaromen, etwas
Grapefruit; weicher, fülliger Fluss, Vanille, erfrischend knackig und lang im
Abgang
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Passt zu |
Eierschwämmchen mit Rahmsauce; Fisch;
Meeresfrüchte; helles Fleisch
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Temperatur |
12 - 14 Grad C.
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