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Pinot Noir Classique
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Jahrgang |
2008
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Produktion |
2'600 Flaschen
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Vinifikation |
Kaltstandzeit 3 Tage, Maischegärung 3 Tage, Ausbau ausschliesslich in
gebrauchten Barriques, 12 Monate
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Charakter |
klassischer Pinot Noir, unaufgeregter,
subtil-komplexer Essensbegleiter, gute Lagerfähigkeit
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Degustation |
Waldbeeren, schwarze Kirschen; schöne Fülle, frische
Saftigkeit, mit dezenten Barrique-
und Gewürznoten
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Passt zu |
geschmortes oder kurzgebratenes; Gemüsegratin; Coq au
vin; Hartkäse
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Temperatur |
16 - 18 Grad C.
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